cøliaki

Glutenfri gratinert savoykål med cheddar og rosmarin

Glutenfri gratinert savoykål med cheddar og rosmarin

Dette er en utrolig enkel og fantastisk god rett!

Visste du at grønn kål er den viktigste ingrediensen i en elimnasjonsdiett? Det er fordi kål er den av de aller mest næringsrike og minst immunprovoserende matvarene vi har! Det er også helt feil at man uten videre blir oppblåst og får luft i magen av kål. 

Verdens beste lasagne, helt uten gluten og tomater! (med melkefri og lav-fodmap variasjon)

Verdens beste lasagne, helt uten gluten og tomater! (med melkefri og lav-fodmap variasjon)

Hvorfor lage lasagne fra pakke når det er så utrolig enkelt og godt

Denne oppskrfiten er helt fantastisk, og den inneholder ikke en eneste tomat! Men hvorfor er den tomatfri? Les innlegget for å finne ut av det..

Julegave til deg: last ned min splitter nye glutenfrie julekokebok helt gratis i desember!!

Julegave til deg: last ned min splitter nye glutenfrie julekokebok helt gratis i desember!!

I hele desember kan du laste ned min splitter nye glutenfrie julekokebok HELT GRATIS!

Den fantastiske kålrotkaken som smelter på tunga! (Glutenfri, melkefri, lavFODMAP og allergivennlig)

Den fantastiske kålrotkaken som smelter på tunga! (Glutenfri, melkefri, lavFODMAP og allergivennlig)

Uansett hvilke tanker du hittil har gjort deg opp om kålrabi; denne kaken er intet mindre enn et fargerikt fyrverkeri! Fantastisk god på smak, utrolig saftig, absolutt noe utenom det vanlige, og ikke minst en rik kilde på c-vitamin!

 

Saftig Glutenfri Engelsk Kaffekake med valnøtter og raspet sjokolade - Min favoritt!

Saftig Glutenfri Engelsk Kaffekake med valnøtter og raspet sjokolade - Min favoritt!

Jeg er egentlig ingen kaffedrikker, men den kremete smaken av nykvernet kaffe blandet med valnøtter og fløyelsmyk smørkrem, er rett og slett for innbydende til å motstå!

Du må gjerne lage denne kaken med koffeinfri kaffe, men det gjør den ikke mindre avhengighetsdannende!

Verdens beste oppskrift på glutenfritt brød!

Verdens beste oppskrift på glutenfritt brød!

Jeg vet hva du tenker.. "jeg savner ordentlig brød!"

Brød er nummer 1 på de aller fleste cøliakere's liste over ting de savner mest. En luftig, saftig brødskive som ikke faller fra hverandre, ikke må oppbevares i fryseren, og som kan nytes UTEN Å RISTES I BRØDRISTEREN!

Skumle men Søte Lykter av Appelsiner - Borddekorasjon til Halloween!

Skumle men Søte Lykter av Appelsiner - Borddekorasjon til Halloween!

Vil du lage søte, flotte halloween lykter av appelsiner?

Enkelt, og veldig effektfullt som borddekorasjoner! De lukter også kjempegodt når de varmes opp av telysene!

Spooky Sjokolademuffins med Marshmallows til Halloween! (Glutenfri, melkefri, og lav FODMAP)

Spooky Sjokolademuffins med Marshmallows til Halloween! (Glutenfri, melkefri, og lav FODMAP)

Disse muffins-spøkelsene apellerer til fantasien, og de er en sikker vinner blant både barn og voksne, ikke minst er de noe helt utenom det vanlige.

Hjemmelaget marshmallow er dessuten kjempeenkelt å lage, og tusen ganger bedre enn de du får kjøpt i butikken!

 

Bland ditt eget glutenfrie mel -en enkel og fantastisk guide!

Bland ditt eget glutenfrie mel -en enkel og fantastisk guide!

Hva savner du mest? Jeg vedder på at det er godt brød!

I denne artikkelen vil du ikke bare finne en hel mengde fantastiske oppskrifter på glutenfri melblandinger du kan lage selv, du vil også finne en ryddig oversikt over mel- og korntyper uten gluten.

Værsågod; Her er din egen glutenfrie mel-guide!

Glutenfri søtpotet- og butternutsuppe med koriander og spisskummenkrutonger

Glutenfri søtpotet- og butternutsuppe med koriander og spisskummenkrutonger

Kryp opp i godstolen med en stor kopp av denne herlige gresskarsuppen, finn frem en god bok og kjenn varmen spre seg ned i tøflene!

Glutenfri eple og blåbær smuldrepai med kokosnøtttopping - En engelsk favoritt!

Glutenfri eple og blåbær smuldrepai med kokosnøtttopping - En engelsk favoritt!

Denne deilige, varme desserten full av frukt og bær er uten tvil noe alle kan elske. Dessuten kan man toppe smuldrepaien med vaniljeis, og hvem er vel ikke svak for smeltende vaniljeis over varm dessert? Perfekt for kalde forhold er den ihvertfall, og utrolig enkel å lage.

Fargestoffene i maten vår - Sannheten matvareindustrien ikke vil at du skal vite om!

Fargestoffene i maten vår - Sannheten matvareindustrien ikke vil at du skal vite om!

Vi hører mye om såkalte E-stoffer, og informasjonen er forvirrende. Ikke alle E-stoffer er skadelige, men i jungelen av tall og koder vi ikke uten videre forstår, er det lett å lukke øynene..

Cøliakivaksinen Nexvax2 passerer fase 1 testing -Er dette slutten på legenes kunnskapsmangel?

Cøliakivaksinen Nexvax2 passerer fase 1 testing -Er dette slutten på legenes kunnskapsmangel?

Kan denne nye utviklingen være begynnelsen på et enklere liv for oss? Kanskje er det starten på en etterlengtet og nødvendig kommersiell interesse for cøliaki? 

Spist gluten? 8 steg til rask bedring!

Spist gluten? 8 steg til rask bedring!

Du har fått i deg gluten! Hva nå?

Er det ikke bare verdens værste følelse? Du vet det kommer, du vet altfor godt hvordan det kommer til å utarte seg, og det er absolutt ingenting du kan gjøre for å spole tilbake. Smultringen er spist og straffen er på vei..

Allergier på fremtog - Hva kan vi gjøre og hvordan vil det smake?

Allergier på fremtog - Hva kan vi gjøre og hvordan vil det smake?

Har du noen gang lurt på hvorfor stadig flere mennesker har allergier?

Å ha cøliaki har lært meg å lese innholdsfortegnelser, og de skremmer meg ofte. Lykkelig uvitenhet er borte, og mat smaker ikke like godt når hodet mitt (bokstavelig talt) er fylt med tilsetningsstoffer. Det er ganske slående hvor langt fra sannheten det er at å “spise glutenfritt” automatisk gir deg bedre helse. Så svart/hvitt er det altså ikke.